МОСКВА, ОТЕЛЬ «МЕТРОПОЛЬ»ЗАБРОНИРОВАТЬ ОТЕЛЬ

ДЕЛОВАЯ ИГРА «КЕЙТЕРИНГ»

Посещение кейтеринг-мероприятий для дальнейшего развития данного направления в собственных заведениях

Уникальная возможность детально изучить работу московских кейтеринг-компаний для дальнейшего развития этого направления в собственных заведениях. Вы посетите все стадии организации мероприятия и дадите им оценку по заранее запланированному регламенту. Это шанс понять все нюансы организации проекта, чтобы в дальнейшем реализовать подобный у себя в ресторанах.

Модератор деловой игры: Кирилл Погодин – руководитель проекта CateringConsulting.ru, учредитель премии «Кейтеринг года».

Дата проведения: 17 мая, с 18:00 до 0:00 – посещение мероприятия
18 мая, с 10:00 до 13:00 – анализ проведенной работы, подведение итогов

Места проведения:

Место деловой игры будет выбрано путем жеребьевки – капитаны команд участников вытянут конверты с названиями кейтеринг-компаний из рук модератора.

Задание: Каждая команда делится на несколько групп согласно заданию, представленному модератором деловой игры, распределяет между собой обязанности по посещению необходимых этапов мероприятия. Затем первая группа в сопровождении представителя организаторов уезжает на место проведения мероприятия, вторая и третья группы сменяют ее в указанное время. На следующий день участники команд собираются на площадке форума, обсуждают увиденное и готовят аналитический отчет-выступление.

С участниками в обязательном порядке будет присутствовать наблюдатель со стороны организаторов форума, который сможет ответить на возникшие вопросы по ходу деловой игры.